آشپزی با ماهی شانک با توجه به سلیقهی شما و با ترکیب با انواع مختلفی از سبزیجات و ادویهجات، غذایی لذیذ و سالم به دست میدهد. یکی از رسپی های معروف با ماهی شانک، “ماهی شانک سرخ شده با سس سویا و عسل” است که در زیر توضیح داده شده است:
مواد لازم:
- ماهی شانک: ۴ قطعه
- سس سویا: ۲ قاشق غذاخوری
- عسل: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن سرخ کردن: به مقدار کافی
- نمک: به مقدار کافی
- فلفل سیاه: به مقدار کافی
- سیر: ۱ حبه (رنده شده)
-زنجبیل: ۱ قاشق چایخوری (رنده شده) - آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
- پیاز: ۱ عدد (رنده شده)
طرز تهیه:
- ماهی شانک را با نمک و فلفل سیاه پاشید و روغن سرخ کردن را در دیگری گرم کنید.
- ماهی شانک را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه در روغن سرخ کردن سرخ کنید تا از هر دو طرف طلایی شود.
- در یک قابلمه، پیاز رنده شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
- سیر، زنجبیل، سس سویا، عسل، آبلیمو و ۱/۲ پیمانه آب را به پیاز اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
- ماهی شانک سرخ شده را به سس اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید و برای حدود ۵ دقیقه بگذارید تا سس بجوشد و ماهی نیز دم بکشد.
- غذای آماده را با سبزیجات تزیین کنید و سرو کنید.
این غذا با طعم شیرین و شور، بسیار عالی و لذیذ است و میتوانید آن را با برنج سفید یا سبزیجات تزیین شده سرو کنید. همچنین، شما می توانید از سایر روشهای پخت ماهی شانک مانند سرخ کردن در تابه، پخت در فر و یا پخت در ماهیپز استفاده کنید و با ترکیببا سایر مواد غذایی، غذاهای مختلف و لذیذی با ماهی شانک درست کنید.