توضیحات

ميگوي سر تیز (اندازه ریز) (اندازه ۱۲۰ به بالا)

خانواده Penaeidae

ميگوي سر تیز یا میگوی سفید، جزء گونه‌های غالب صید در دریای عمان و تنگه هرمز قرار دارد. این گونه از میگوها، غذایی بسیار پرارزش است و از منابع غنی پروتئین دریایی به حساب می‌آید. مصرف میگو برای تمام سنین مناسب و مفید است و حتی کودکان بعد از یک سالگی می‌توانند از این منبع غذایی مفید بهره‌برداری کنند.

زمان صید میگوی خلیج فارس

در فصل بهار، به دلیل تخم‌ریزی، صید میگوی سر تیز در خلیج فارس ممنوع است. بهترین زمان برای خرید میگوی خلیج فارس اواسط مرداد تا اوایل آبان ماه است. در این زمان، میگوهای خلیج فارس بهترین کیفیت را دارند و برای استفاده آشپزی و تهیه انواع غذاها بسیار مناسب هستند.

خواص میگوی سر تیز

میگوی سر تیز دارای خواص بسیاری است. گوشت میگو حاوی پروتئین بسیار غنی است و نسبت به گوشت های دامی مقدار بیشتری پروتئین دارد. این گوشت به عنوان یک منبع مهم از کلسیم و فسفر در نیازهای غذایی بدن بسیار مفید است. میزان فسفر و کلسیم موجود در گوشت میگو نسبت به گوشت های دامی قابل توجه است و باعث می‌شود این گوشت به عنوان یک منبع غذایی با ارزش شناخته شود.

تقسیم‌بندی اندازه‌های میگو

میگو بر اساس اندازه به سه دسته تقسیم می‌شود: میگو ریز (اندازه ۱۲۰ به بالا)، میگو متوسط (اندازه ۳۰-۴۰ و ۴۰-۵۰)، و میگو درشت (اندازه ۲۰ به پایین). قیمت میگوها بر اساس اندازه‌بندی آنها تعیین می‌شود، اما ارزش غذایی میگو در هر اندازه‌ای یکسان است. تفاوت قیمت ناشی از میزان ضایعات حاصل از صید میگوهاست، به طوری که میگوهای درشت کمترین میزان ضایعات را دارند.

ارزش غذایی میگو

مصرف میگو می‌تواند به بهبود سلامتی کمک کند. مصرف میگو باعث کاهش تری‌گلیسیرید خون و حفظ سلامت قلب و عروق می‌شود. همچنین، میگو یک منبع عالی از سلنیوم است که به مقدار بالایی در آن وجود دارد. سلنیوم دارای خواص ضدسرطانی است و می‌تواند به ترمیم و حفظ سلول‌های بدن کمک کند. این عنصر موجود در میگو می‌تواند در پیشگیری از برخی از بیماری‌های سرطانی نقش مهمی ایفا کند و به بهبود سیستم ایمنی بدن کمک کند.

طعم و طرز پخت میگوی سر تیز

میگوی سر تیز دارای طعمی بسیار خوش‌مزه است و در طبخ غذاهای مختلف مانند هواری و میگو پلو مورد استفاده قرار می‌گیرد. با توجه به اندازه مناسب آن، میگوی سر تیز برای طهی و پخت غذاهای دریایی مختلف بسیار مناسب است و می‌تواند طعم و عطر خوبی به آشپزی ببخشد.

بنابراین، میگوی سر تیز یکی از گزینه‌های عالی برای طعم‌دهی و افزایش ارزش غذایی و سلامتی است. بهره‌برداری از خواص میگوی سر تیز در تهیه غذاها و انواع پلوها می‌تواند به تنوع و لذت بیشتر در غذاهای دریایی منجر شود.

پرسش‌های متداول

۱٫ چه زمانی بهترین زمان برای خرید میگوی سر تیز است؟

بهترین زمان برای خرید میگوی سر تیز اواسط مرداد تا اوایل آبان ماه است.

۲٫ میگوی سر تیز چگونه طعم دارد؟

میگوی سر تیز دارای طعمی بسیار خوش‌مزه است و می‌تواند به طعم و عطر خوبی به غذاها ببخشد.

۳٫ چه خواصی در میگوی سر تیز وجود دارد؟

مصرف میگوی سر تیز می‌تواند به بهبود سلامتی کمک کند و سلامت قلب و عروق را حفظ کند. همچنین، این میگو منبع عالیی از سلنیوم است و می‌تواند در پیشگیری از برخی بیماری‌های سرطانی نقش مهمی ایفا کند.

۴٫ آیا ارزش غذایی میگو در همه اندازه‌ها یکسان است؟

بله، ارزش غذایی میگو در هر اندازه‌ای یکسان است و اختلاف قیمت آن بر اساس میزان ضایعات حاصل از صید میگوهاست.

۵٫ چه طور می‌توان میگوی سر تیز را پخت؟

میگوی سر تیز به صورت هواری و میگو پلو می‌تواند طعم و مزه خوبی به غذاها ببخشد. به طور کلی، میگو می‌تواند در تهیه انواع غذاهای دریایی استفاده شود و طعم و عطر خوبی به آشپزی بدهد.